punzante
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | punzante | sharp | aigu | |
| Categoría gramatical | adj | adj | adj | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | Viticulture | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa | wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory | dégustation | |
| Contexto | De color pajizo, aroma *punzante, seco y ligero al paladar, poco ácido, con un grado alcohólico de 15 % Vol. |
Acidity gives the wine a *sharp, sometimes astringent taste, and tannin gives it a kind of “furry” feel. | Vin encore tannique, un peu *aigu, peu ample mais droit. | |
| Fuente | García Gallego, J. (2008). Maridaje, enología y cata de vinos. Antequera: Innovación y Cualificación Ediciones, p. 188. | Ridway, J. (1996). The Wine-tasting Class: Expertise in 12 Tastings. London: Clarkson Potter, p. 13. | La revue du vin de France. (1962), nº 188, p. 42. | |
| Definición | Se dice de un vino seco que presenta una gran intensidad aromática y un sabor intenso. | Term applied to a very acid wine that gives a sharp sensation in the mouth, leaving the impression of the cut of a sharp blade. | Qualifie un vindont la dominante acide procure une sensation très vive, pouvant être désagréable. | |
| Fuente Def. | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 604. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 110 (English). | Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 60. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | aroma punzante; vino punzante | sharp wine; sharp taste | vin aigu; nez aigu | |
| Marca normalización | Glosarios y diccionarios de cata. | Wine tasting books. | Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin. | |
| Sinónimo | fuerte intenso | piquant | acéré mordant | |
| Categoría gramatical S. | adj | adj | adj | |
| Fuente S. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 400. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 401. | Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 60. | |
| Comentarios | S: penetrante. | S: intense; pungent; penetrating. S: piquant (Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 446). | S: incisif; pointu; tranchant. |
