El vinagre en la investigación y su colaboración con VINAVIN

En este episodio 17 de ENOPOD, nos adentramos en el apasionante mundo del vinagre de la mano de Juan Pedro Morales Jiménez, quien nos habla sobre su investigación en torno a este producto y su estrecha colaboración con VINAVIN, la asociación de amigos y profesionales del vinagre.

Descubre cómo el vinagre, más allá de su uso culinario, es un elemento clave en la cultura gastronómica y un campo de estudio fascinante dentro del sector vitivinícola.

 Escúchalo aquí: https://go.ivoox.com/rf/138885263

Cuéntanos en comentarios: ¿Has probado alguna variedad de vinagre especial? ¿Sabías que este producto tiene tanta relevancia en la investigación enológica?

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