ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

baco blanc

AUTOR:Andrea García Pérez FECHA:18/12/2018
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA baco blanc Baco Blanc baco blanc
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinicola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vid: ampelografía: la vid: variedades vine: ampelography: varieties vigne: ampélographie: vigne (plante): cépages
Contexto

Las cepas principales utilizadas en su elaboración son la denominada Folle Blanche, además de Ugni Blanc, *Baco Blanc y Colombard, entre otras variedades autóctonas.

Baco's specialities were French hybrids and his most successful was *Baco Blanc, sometimes called Baco 22A, which was hybridized in 1898 and was, for much of the 20th century until the late 1970s, the prime ingredient in armagnac -a role now occuppied by Ugni Blanc but previously occupied by Folle Balnche, although the French vineyard census of 2000 still noted 2,100 ha/5,200 acres of the variety. Dix mille hecatres de *Baco blanc sont encore cultivés puisqu'il appartient à l'encépagement de l'Armagnac où il est aussi appelé "Piquepoul de Pays".
Fuente Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 58. Lavignac, G.; Audiot, A. (2001). Cépages du Sud-Ouest: 2000 ans d’histoire/ Mémoires d’un ampélographe. Rodez: Éditions du Rouerge, p. 11.
Definición Cepa híbrida creada en 1898 por François Baco a partir de un cruce de folle blanche y noah. French hybrid named after its creator in 1898. Cépage blanc issu de l'hybridation de la folle blanche et du noah.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 97. Robinson, J. (2003). Wine Course. (3rd. ed.). London: BBC Books, p. 100. La Petite Encyclopédie Hachette du vin. (2018). Paris: Hachette, p. 388.
Unid. fraseológicas Ferrer Espinosa, J. (2016). Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. Madrid: Paraninfo, p. 159.
Colocaciones
Marca normalización Manuales de vitivinicultura Books on viticulture. Manuels de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n; f n n; m
Fuente S. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p.97. Le Dictionnaire del vins de France A.O.C. (2018). Paris: Hachette, p. 424.
Comentarios S: baco 22A; maurice-baco Also known as Baco 22A. S: Baco 22A S: Piquepoul de Pays (Lavignac, G.; Audiot, A. (2001). Cépages du Sud-Ouest: 2000 ans d’histoire/ Mémoires d’un ampélographe. Rodez: Éditions du Rouerge, p. 11).
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