ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

grano

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:16/12/2021
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA grano berry grain
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vid: viticultura: ciclo vegetativo de la vid: ciclo anual vine: viticulture: vineyard growth cycle: annual cycle vigne: viticulture: cycle végétatif de la vigne: cycle annuel
Contexto

La forma del *grano de uva es diferente según las variedades (globuloso, alargado, elipsoide, ovoide, achatado). 

Phenolics are important constituents of the grape *berry because they play a key role in determining fruit color and astringency. Les *grains d'un même raisin sont ordinairement à peu près de même forme et de même volume, mais il у a de grandes variations sous ce rapport entre les différentes variétés de Vignes.
Fuente Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 460. Christensen, L. P. (2000). Raisin Production Manual. Oakland: University of California, p. 36. Ladrey, C. (1873). Traité de viticulture et d’oenologie. Paris: F. Savy, p. 392.
Definición Fruto de la vid, uva. Botanical term for a class of fleshy fruit lacking a stony layer, so that all of the fruit wall is fleshy and pulpy. Chaque baie de la grappe résultant du développement de chaque fleur de la vigne.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 374. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p.77. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 73.
Unid. fraseológicas
Colocaciones grano de uva; grano alargado; grano globuloso; grano elipsoide; grano ovoide; grano achatado berry grape; berry size grain du raisin
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture. Manuels de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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