ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

barrica

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:03/10/2006
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA barrica barrel barrique
Categoría gramatical n; f n n; f
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: bodega: sala de crianza: barricas wine: winery: cellar: barrels vin: cave: salle d'élévage: barriques
Contexto

La *barrica debe llenarse de un vino joven, astringente y con cuerpo, en el que se detecten indicios de su capacidad para resistir y evolucionar.

The younger the oak used, and the smaller the *barrel, the more flavour is imparted to the wine. Lors des FML réalisées en *barriques, c'est un contrôle de la température de l'atmosphère du chai qui doit être réalisé.
Fuente Bujan, J. (2002). Guía de la nueva cultura del vino. Barcelona: Rubes Editorial S.L. p. 77. Hughes, J. (1999). The joy of wine. London: Lorenz Books. p. 37. Renouf, V. (2013). La fermentation malolactique dans les vins. Paris: Lavoisier, p. 154.
Definición Envase de madera, generalmente de roble, para la crianza del vino, de capacidad variable según las regiones. Cylindrical container traditionally made from wood and historically used for the storage and transportation of a wide range of goods. Mot d'origine gasconne, désigne un fût de capacité très variable selo les régions.
Fuente Def. Guía de los Vinos de Aragón 2006. (2006). Zaragoza: Prensa Diaria Aragonesa S.A. p. 281. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 65. Courtois, M. (1984). Les mots du vin et de l’ivresse. Paris: Belin, p. 44.
Unid. fraseológicas envejecer en barrica; fermentar en barrica; madurar en barrica; envejecimiento en barrica; fermentación en barrica; maduración en barrica; estancia en barrica barrel fermented wine; barrel-aged wine; barrel maturation
Colocaciones barrica bordelesa; barrica borgoñona; barrica de madera; barrica de roble; barrica de roble americano; barrica de roble francés; crianza en barrica; sabor a barrica oak barrel; wood barrel barrique bordelaise; barrique neuve
Marca normalización Libros de viticultura. Wine-making books. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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