ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

almibarado

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:29/12/2021
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA almibarado syrupy sirupeux
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative
Contexto

De ataque dulce y buen volumen, con sabor a duraznos en almíbar y un dulzor contenido, acidez ajustada y final medio, con regusto *almibarado y de miel de flores blancas. 

Part of this rejection may be derived from their association with the *syrupy sweet wines produced from them in decades past. Par exemple, la seule dominante sucres donnera un vin *sirupeux; associée à un niveau élevé d'alcool, elle rendra le vin lourd, etc.
Fuente Bigongiari, D. (2014). Guía 2015 Austral Spectator teórica y práctica de los 500 vinos de Argentina que vale la pena beber. Buenos Aires: Garnica, p. 198. Jackson, R. S. (2017). Wine Tasting: A Professional Handbook. (3th ed.) London: Elsevier, p. 343. Le Petit Larousse des Vins. (2021). Paris: Larousse, p. 145.
Definición Se dice de un vino excesivamente dulce y untuoso, cuya consistencia hace pensar en un jarabe. Term applied to a wine whose consistancy is reminiscent of that of syrup. Qualifie un vin déséquilibré par un excès de sucre, dont la consistance rappelle celle du sirop.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 44. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 118 (English). Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 384.
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino almibarado; regusto almibarado syrupy wine vin sirupeux
Marca normalización Libros de cata. Wine tasting books. Livres de dégustation.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios
Volver/Back