ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

bergamota

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:02/01/2022
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA bergamota bergamot bergamote
Categoría gramatical n; m n n; f
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: olfativa wine: winemaking: tasting: method and steps: olfactive vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: olfactive
Contexto

El linalol huele a coriandro o cilantro y jazmín; el nerol a los cítricos *bergamota y naranja; el gereniol recuerda el aroma de las rosas, el trepineol recuerda al pino y el citronelol a los cítricos toronja y limón. 

The Dão is cooler and higher elevation than Douro and produces wines with more red fruit flavours, *bergamot, and violet, supporte by spicy acidity. Avec ses reflets dorés, son nez mûr, teinté de miel et d'épices, et sa bouche ample et suave en attaque, d'une belle puissance, aux arômes de *bergamote, ce riesling présente un côté riche et gourmand.
Fuente Valencia Díaz, F. (2010). Enología: vinos, aguardientes y licores. Málaga: Editorial Vértice, p. 113. Puckette, M.; Hammack, J. (2015). Wine Folly: The Essential Guide to Wine. New York: Penguin Random House, p. 157. Guide Hachette des Vins Bio 2019. (2018). Paris: Hachette, p. 25.
Definición Olor a fruta que recuerda el del limón y el de la naranja. Fruity odour reminiscent of that of lemon and orange. Essence à odeur très agréable que l'on trouve dans des vins aromatiques à un certain stade de leur vieillissement een bouteille.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 119. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 16 (English). Le Petit Larousse des Vins. (2021). Paris: Larousse, p. 163.
Unid. fraseológicas
Colocaciones olor a bergamota; aroma de bergamota aroma of bergamot; smell of bergamot arôme de bergamote
Marca normalización Libros de cata. Wine tasting books. Livres de dégustation.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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