ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

césar

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:03/01/2022
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA césar César césar
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vid: ampelografía: la vid: variedades vine: ampelography: vine: varieties vigne: ampélographie: vigne (plante): cépages
Contexto

La *césar tiene la particularidad de colorear fuertemente el vino y aportar muchos taninos.

 

*César Very tannic grape variety, a small proportion of which is used at Irancy, giving a special character to Pinot Noir wines. Tout le terroir est dans la bouteille, les 10 % du cépage *césar apportant une note racée et séduisante.
Fuente Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 223. Vedel, A. (1986). The Hachette Guide to French Wines. Paris: Hachette, p. 642. Guide Guide Hachette des Vins 2014. (2013). Paris: Hachette, p. 435.
Definición Variedad tinta local del Yvonne (Francia), que se cultiva preferentemente en los alrededores del pueblo de Irancy para la elaboración del bourgogne-irancy. Vine speciality of the far north of Burgundy, where it can contribute to such light, soft reds as Irancy. Cépage noir de l'Yvonne introduit, selon la tradition, par les légions romaines.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 223. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p.148. Le Dictionnaire des vins de France A.O.C. (2018). Paris: Hachette, p. 425.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture. Manuels de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios Also known as the Romain .
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