desvirtuado
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | desvirtuado | thin | amaigri | |
| Categoría gramatical | adj | adj | adj | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa | wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory | vin: vinculture: dégustation: méthode et phases: gustative | |
| Contexto | Lo mucho que sonó esta esperiencia, llevó à mi Casa una confusion de viñadores, de inteligentes, de comisionistas, y mercaderes, y uno de los quales me lo compró, para componer uno de Borgoña viejo, y *desvirtuado, por ser el mio segun él, de buen gusto, de fortaleza, y del mas bello color. |
When the vine is overcropped, the wine is *thin and tart. | Par de telles acidifications, le vin est *amaigri et en même temps séché. | |
| Fuente | Cadet-de-Vaux, A. A. (1803). Arte de hacer el vino. Pamplona: Imprenta de la Viuda de Longás é hijo, p. 63-64. | D’Agata, I. (2019). Italy’s Native Wine Grape Terroirs. Oakland: University of California Press, p. 175. | Ribéreau-Gayon, P. (1966). Traité d’oenologie. Paris: Dunod, p. 61. | |
| Definición | Se califican así los vinos que, por la edad, han ido perdiendo matices propios de su personalidad y características predominantes. | Wine lacking body, to the extent of being watery. | Qualifie un vin qui a perdu ses qualités générales (chair, moelleux, onctuosité) sous l'effet de traitements répétés ou du vieillissement. | |
| Fuente Def. | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 263. | Robinson, J. (2006). Wine Tasting Workwook. London: Conran Publishing Limited, p. 204. | Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 65. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | vino desvirtuado | thin wine | vin amaigri; structure amaigri | |
| Marca normalización | Libros de cata. | Wine tasting books. | Livres de dégustation. | |
| Sinónimo | lean | décharné | ||
| Categoría gramatical S. | adj | adj | ||
| Fuente S. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 369. | Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 65. | ||
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