bentonita
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | bentonita | bentonite | bentonite | |
| Categoría gramatical | n; f | n | n; f | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: fases: clarificación | wine: winemaking: vinification: steps: clarification | vin: viniculture: vinification: phases: clarification | |
| Contexto | Un gramo de *bentonita en solución acuosa supone una superficie extendida de unos cinco metros cuadrado que, al descender, atrapa y arrastra numerosos sólidos en suspensión. |
*Bentonite is not generally used for red wines because their higher concentration of tannins can remove proteins naturally. | Des essais de collage à la *bentonite sont réalisés pour définir la dose de *bentonite appropriée. | |
| Fuente | López Alejandre, M. Mª. (2007). Manual de viticultura, enología y cata. (2ª ed.). Almuzara, p. 155. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 76. | Delanoe, D., Mallard, V., Maisondieu, D. (2012). Le vin: de l’analyse à l’élaboration (6e. éd). Paris: Lavoisier, p. 136. | |
| Definición | Arcilla natural utilizada para la clarificación y el acabado de los vinos blancos. | Clay (natural hydrated aluminium silicate) essentially composed of montmorillonite, a mineral fining agent in the form of powder or granules, used to clarify and stabilize mainly white wines. | Argile (silicates d'aluminium hydratés naturels) composée essentiellement de montmorillonite , colle minérale utilisé sous forme de poudre ou de granulés pour clarifier et stabiliser princ.les vins bl | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del Vino. Barcelona: Salvat, p. 108. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 16 (English). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 18 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | bentonita activada; bentonita natural | |||
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Manuales de enología. | Winemaking books. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
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