ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

frágil

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:09/01/2022
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA frágil fragile fragile
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative
Contexto

Según sean en sus características, más próximos a vinos blancos o a vinos tintos, se servirán entre elos 9 y 12ºC, para resaltar a la vez su finura y su f´ragil expresión tánica. 

This makes moscato d'Asti a fairly *fragile wine, which in turn has made it highly desirable among Italian wine connoisseurs. Lorsque le pH prend une valeur supérieure à 3,4 ou 3,5, le vin devient très *fragile.
Fuente Mijares, Mª I., Sáez, J. A. (2007). El vino de la cepa a la copa. (4ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 170. MacNeil, K. (2015). The Wine Bible. New York: Workman Publishing Co., Inc., p. 344. Delanoe, D., Mallard, V., Maisondieu, D. (2012). Le vin: de l’analyse à l’élaboration (6e. éd). Paris: Lavoisier, p. 12.
Definición Vino susceptible de verse alterado o modificado con facilidad por condicionantes externos (luz, movimiento, oxígeno). Term applied to a delicate wine, prone to spoilage (due to sudden movement, airing, etc.). Se dit d'un vin délicat, sujet à l'altération par suite de mouvements subits, d'une aération, etc.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 329. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 59 (English). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 66 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino frágil; frágil expresión tánica fragile wine vin fragile
Marca normalización Libros de cata. Wine tasting books. Livres de dégustation.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios
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