ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

fugaz

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:09/01/2022
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA fugaz transient fugace
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: olfativa/gustativa wine: winemaking: tasting: method and steps: olfactive/gustatory vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: olfactive/gustative
Contexto

Se dice *fugaz cuando aparece sólo cuando se empieza a echar el vino, evanescente cuando desaparece rápidamente. 

A third party's assessment of a single cask sample taken at six months is a poor justification for financial outlay on a liquid that is bottled only a year later (and is particularly hazardous for a wine as notoriously *transient as red burgundy), unless the wine market is extremelay bouyant. Un vin court donnera lieu à un commentaire du type: bref, court, *fugace, abrupt, qui tourne court, qui n'a pas de suite.
Fuente Ratti, R. (2000). Cómo degustar los vinos. Manual del catador. (2ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 138. Robinson, J.; Harding, J. (2015). The Oxford Companion to Wine. (4th ed.). Oxford: Oxford University Press, p. 263. Encyclopédie Hachette des Vins. (2021). Paris: Hachette, p. 146.
Definición Se dice de un vino cuyas características aromáticas y de persistencia en boca y vía retronasal duran pocos segundos, desvaneciéndose con rapidez. Which disapperas shortly after revealing itself. Qualifie un odeur ou un saveur qui disparaît rapidement, un vin auz arômes non persistants.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 345. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 124 (English). Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 224.
Unid. fraseológicas impresión fugaz
Colocaciones vino fugaz transient wine; transient aroma bouquet fugace; arôme fugace
Marca normalización Libros de cata. Wine tasting books. Livres de dégustation.
Sinónimo corto short court
Categoría gramatical S. adj adj adj
Fuente S. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 366. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 367. Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 224.
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