ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

higrometría

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:18/01/2022
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA higrometría hygrometry hygrométrie
Categoría gramatical n; m n n; f
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: vinificación: fases wine: winemaking: vinification: steps vin: vininculture: vinification: phases
Contexto

Dependiendo de la edad del vino, de su añada, de su conservación (*higrometría, temperatura), de su vinificación, de su clima, de su cepa, de su terreno, etc., destacan distintas ascendencias en su bouquet.

*Hygrometry, or the state of humidity of the air, seems to have a direct influence upon wine in bottles, for as soon as the weather becomes rainy, all the bottles of champagne piled up in cellars will be covered with humidity. Cette armoire électrique assure une température constante entre 12 et 14 °C, et un niveau *d'hygrométrie idéal pour le vieillissement des vins.
Fuente Meunier, Y.; Rosier, A. (2003). La cata de vinos. Paris: H. Blume, p. 81. Guyot, P. (1865). Culture of the Vine and Wine Making. Melbourne: Walker, May & Co., p. 87. Herbert, P.; Gerbod, C. (2018). Le vin pour les nullissimes. Paris: Éditions First, p. 236.
Definición Medida del grado de humedad de una bodega, que debe ser bastante elevado para permitir una correcta crianza de los vinos. Measurement of the degree of moisture in the atmosphere of a cellar which must be quite high for wines to keep well. Mesure du degré d'humidité de l'atmosphère d'une cave, celui-ci devant être asses élevé pour permettre une bonne conservation des vins.
Fuente Def. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 77 (Español). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 70 (English). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 76 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones niveay d'hygrométrie
Marca normalización Libros de enología. Winemaking books. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios
Volver/Back