ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

kosher

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:19/01/2022
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA kosher kosher kasher
Categoría gramatical n n n
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: vinificación: tipos: otros tipos wine: winemaking: vinification: types: other types vin: viniculture: vinification: types: d'autres types
Contexto

Así, cualquier trabajo relacionado con la elaboración del vino *kosher, desde su origen hasta el embotellado, ha de llevarse a cabo por personal judío ortodoxo que siguen una estricta observancia del Sabbath. 

In fact, winemaking is the same for *kosher or non-kosher wine, but the winery workers touching the wine have to be religious Jews and the materials have to be certified as *kosher. Aucune différence de goût n'apparaît évidemment entre un vin *kasher et un vin non kasher.
Fuente Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 426. Clarke, O. (2015). Oz Clarke Wine A-Z. London: Pavilion, p. 89. Bazin; J. F. (2015). Le Crémant de Bourgogne: Deux siècles d’effervescence. Paris: Dunod, p. 229.
Definición Vino criado y elaborado según las reglas religiosas judías, bajo la vigilancia de un rabino. Wine satisfies strict rabbinical production criteria that make it suitbale for consumption by religious Jews. Se dit d'un vin élaboré conformément au rite hébraïque, sous le contrôle permanent d'un rabbin.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 532. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 383. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 81 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones kosher wine vin kasher
Marca normalización Libros de enología. vine and wine books. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n
Fuente S. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 532.
Comentarios S: casher.
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