ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

maderoso

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:19/01/2022
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA maderoso woody boisé
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: olfativa wine: winemaking: tasting: method and steps: olfactive vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: olfactive
Contexto

Después del Torrontés, entre los blancos destacó Tapiz Reserva Chardonnay (3,7 mil botellas, 6 meses de crianza), de color amarillo dorado, bien expresivo en fase aromática, frutal y *maderoso al punto justo, de buena intensidad y complejidad; en boca recupera un aroma de manzana verde y el mineral de su nariz y despliega buen volumen, algo dulzón, bien texturado, con leve aguja carbónica y final redondo y bastante largo. 

More would impart too much of a boisé (*woody) smell to the wine. Un 100 % merlot très coloré, centré sur des arômes chaleureux de fruits cuits et de *boisé réglissé.
Fuente Vinos, Bodegas & Vinos de Argentina. (2008). Buenos Aires: Austral Spectator, p. 99. Coates, C. (2000). An Encyclopedia of the Wines and Domaines of France. Berkeley-Los Angeles: University of California Press, p. 22. Guide Hachette des Vins Bio 2019. (2018). Paris: Hachette, p. 189.
Definición Olor que se debe a la evolución de los taninos durante la conservación del vino en la barrica. Characterizes the range of odours relating to the evolution of tannins during the period of keeping wine in casks. Qualifie l'arôme provenant du contact entre le vin et le bois au cours de l'élevage.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 572. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 134 (English). Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 97.
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino maderoso; olor maderoso; notas maderosas; aroma maderoso; toque maderoso woody smell; woody wine arôme boisé; vin boisé; nez boisé; caractère boisé; bouche boisée; finale boiseée
Marca normalización Libros de cata. Wine tasting books. Livres de dégustation.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios The French term "boisé" is also used. The term can also describe the taste of a wine.
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