ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

musgo

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:21/01/2022
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA musgo moss mousse
Categoría gramatical n; m n n; f
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: olfativa wine: winemaking: tasting: method and steps: olfactive vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: olfactive
Contexto

Olores a hojas muertas, humus, *musgo, madera vieja húmeda: el vino está maduro, no mejorará más y comienza a decaer.

Expressions noted in Vannier et al. (1999), such as dust, rubbery, *moss, animal, floral, apple, buttery, caramel, bitter exotic fruit, fruit, and mold do not inspire enthusiasm, or seem particularly appropriate. Les senteurs de champignons, de *mousse et de bois se mêlent en un subtil accord: le sous-bois.
Fuente Meunier, Y.; Rosier, A. (2003). La cata de vinos. Paris: H. Blume, p. 86. Jackson, R. S. (2017). Wine Tasting: A Professional Handbook. (3th ed.) London: Elsevier, p. 323. Casamayor, P.; Moisseeff, P. (2018). Les arômes du vin. París: Hachette, p. 178.
Definición Aroma herbáceo y vegetal, que recuerda el del musgo que crece en los árboles. Herbaceous plant odour reminiscent of that of moss which grows on trees. Odeur herbacée et végétale, rappelant celle des mousses qui poussent sur les arbres.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 650. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 84 (English). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 93 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones moss aroma; smell of moss arôme de mousse; senteur de mousse
Marca normalización Libros de cata. Wine tasting books. Livres de dégustation.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S. olor a musgo; aroma a musgo; notas de musgo
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