blanc de noirs
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | blanc de noirs | Blanc de Noirs | blanc de noirs | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: tipos | wine: winemaking: vinification: types | vin: viniculture: vinification: types | |
| Contexto | La base de un espumoso puede ser desde un vino joven elaborado con uvas blancas hasta un *blanc de noirs (un vino blanco elaborado con uvas tintas) sometido a dos años de crianza. |
If you ever find a champagne that is described as a *Blanc de Noirs (Bollinger occasionally make one from their intense and ancient Vieilles Vignes of Pinot) it will be pure Pinot, as is the irresistibly named Bouzy Rouge. | Un *blanc de noirs est, lui, élaboré aves des cépages à aeau noire mais que l'on a vinifié comme un blanc. | |
| Fuente | Wiesenthal, M.; Navarro, F. (2011). Todo lo que debes saber sobre el vino. Madrid: Aguilar, p. 152. | Robinson, J. (2006). Wine Tasting Workwook. London: Conran Publishing Limited, p. 145. | Gerbot, C., Vivet, J. (2018). Petit livre de bien choisir et déguster son vin. Paris: Éditions First, p. 45. | |
| Definición | Vino blanco obtenido con variedades tintas que se vinifican sin sus hollejos. | French for "white of blacks", describes a white wine made from dark-skinned grapes by pressing them very gently and running the pale juice off the skins as early as possible. | Vin provenant de la fermentation de raisins noirs à jus blancs. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 128. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 81. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 18 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | blanc de noirs | Blanc de Noirs | blanc de noirs | |
| Marca normalización | Manuales de vinificación. | vine and wine books. | Manuels d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios | El Blanc de Noirs tiene un color amarillo pálido, con tintes acerados y destaca por ser muy glicérico y untuoso. |
