ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

parafinaje

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:27/01/2022
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA parafinaje paraffining paraffinage
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: bodega: sala de filtrado y embotellado wine: wineary: filtering and bottling room vin: cave: salle de filtrage et embouteillage
Contexto

El parafinaje puede ser de dos clases: frío y caliente. 

*Paraffining is usually accomplished by tumbling the corks with 1 × 3 × 6-inch blocks of low melting point paraffin (58.9° to 61.1°C; 138° to 142°F) for about an hour at room temperature, or until the desired thickness of coating is Le satinage ou *paraffinage est une opération très importante car elle permet à la fois une meilleure étanchéité et un débouchage plus facile; il est à noter que le point de fusion de la paraffine se situe aux environs de 55ºC.
Fuente Información comercial española. (1945). Secretaría de Estado de Comercio del Ministerio de Economía y Hacienda, p. 22. Amerine, M. A.; Joslyn, M. A. (2021). Table Wines: The Technology of their Production. Berkeley and Los Angeles, California: University of California Press, p. 582. Liger-Belair, G.; Rochard, J. (2008). Les vins effervescent: Du terroir à la bulle. Paris: Dunod, p. 147.
Definición Procesamiento de la superficie de los tapones que se untan con parafina. Treatment of cork surfaces which are coated with paraffin. Traitement de surface des bouchons qu'on enduit de paraffine.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 695. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 91 (English). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 105 (n).
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Libros de enología. Winemaking books. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n; m
Fuente S. Liger-Belair, G.; Rochard, J. (2008). Les vins effervescent: Du terroir à la bulle. Paris: Dunod, p. 147.
Comentarios S: satinage.
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