ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

penetrante

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:27/01/2022
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA penetrante up front montant
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative
Contexto

El vino posee una excelente concentración de frutas, dulces, pero marcadas con una acidez filosa y *penetrante.

As most of Girard's Chateauneufs tend to be, the wine is gorgeously fruity and up front at the moment, giving the mistaken impression that it will not last. L'expression aromatique est intense: le nez *montant perdure dans le verre.
Fuente Tapia, P. (2020). Descorchados 2019: Guía de vinos de Argentina, Brasil, Chile y Uruguay. Santiago de Chile. Editorial Planeta Chilena S.A., p. 307. Parker, R. (1987). The Wines of the Rhône Valley and Provence. New York: Simon & Schuster, p. 398. Casamayor, P. (2013). L'école de la dégustation. Le vin en 100 leçons. Paris: Hachette, p. 90.
Definición Se dice del vino que exhibe una gran intensidad aromática, con aromas nítidos. Term applied to a wine rich in alcohol and volatile substances. Qualité d'un vin générux en alcool, aux caractères aromatiques intenses.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 560. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 127 (English). Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 285.
Unid. fraseológicas avoir du montant
Colocaciones vino penetrante; aroma penetrante; acidez penetrante up front wine; up front flavours nez montant
Marca normalización Libros de cata. Wine tasting books. Livres de dégustation.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios El término puede hacer referencia tanto al aroma como al sabor de un vino. The term can refer to both the smell and the taste of the wine. On peut utiliser le terme pour décrire l'arôme ou le goût d'un vin.
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