ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

pino

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:31/01/2022
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA pino pine pin
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: olfativa wine: winemaking: tasting: method and steps: olfactive vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: olfactive.
Contexto

Aroma fresco, arbóreo y penetrante que recuerda al Vicks VapoRub, al eucalipto, al *pino, a la trementina, al sotobosque, al ciprés, a las resinas, o al enebro. 

Its complex floral aroma, commonly reminiscent of roses and *pine has made it acclaimed throughout central Europe and much of the world. Sensuel et de conquête facile, ce vin a des arômes de *pin ou d'églantine, de poivre ou de cuir, enveloppés par une rondeur goûteuse et souvent framboisée.
Fuente Ferrer Espinosa, J. (2016). Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas. Madrid: Paraninfo, p. 90. Joshi, V. K. (ed.). (2021). Concise Encyclopedia of Science and Technology of Wine. Boca Raton: CRC Press, p. 107. Bazin, J. F. (2020). Le vin de Bourgogne. (3e. éd.). Paris: Dunod, p. 95.
Definición Se dice del agradable aroma de carácter balsámico que recuerda al olor de la resina del pino. A balsamy aroma which addscomplexity, typical of Mediterranean white and red wines with a high alcoholic strength, as those made from White Grenache and Monastrell grapes. Odeur balsamique rappelant celle de la résine.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 573. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 397. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 108 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones olor a pino; aroma a pino; notas balsámicas a pino balsamy pine overtones; smell of pine arôme de pin
Marca normalización Libros de cata. Wine tasting books. Livres de dégusation.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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