ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

sciaccarello

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:01/02/2022
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA sciaccarello Sciaccarello sciaccarello
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vid: ampelografía: la vid: variedades vine: ampelography: vine: varieties vigne: ampélographie: vigne (plante): cépages
Contexto

*Sciaccarello: cuyo nombre significa «crujiente bajo el diente», es una variedad tinta de desborre tardío y maduración de tercera época; cultivada sobre todo en la región de Ajaccio y Sartène, los vinos son medianamente coloreados, pero muy aromáticos, finos y distinguidos. 

The most distinctive wines, mainly red, come from local grapes: Nielluccio and Sciaccarello for reds, Vermentino (known locally as Vermentinu or Malvasia) for whites. L'AOC exige que les vins rouges soient issus d'un minimum de 40 % du cépage *sciaccarello, mais la plupart dépassent ce pourcentage.
Fuente Reynier, A. (2002). Manual de viticultura. (6ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 55. Clarke, O. (2015). Oz Clarke Wine A-Z. London: Pavilion, p. 74. Le Petit Larousse des Vins. (2021). Paris: Larousse, p. 486.
Definición Variedad tinta que se cultiva en la isla de Córcega, fundamentalmente en los suelos graníticos de Ajaccio y Sartène. South western Corsican speciality that can make herb-scented reds and rosés but has been overtaken by Niellucio. Cépage noir cultivé en Corse donnant des vins peu colorés mais bien charpentés et fruités (groseille, cassis, mûre, framboise) qui s'apprécient plutôt jeunes.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 842. Robinson, J. (2003). Wine Course. (3rd. ed.). London: BBC Books, p. 149. Le Dictionnaire des vins de France A.O.C. (2018). Paris: Hachette, p. 433.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture. Manuels de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios También "sciacarello". Also "Sciacarello".
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