ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

ondenc

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:02/02/2022
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA ondenc Ondenc ondenc
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vid: ampelografía: la vid: variedades vine: ampelography: vine: varieties vigne: ampélographie: vigne (plante): cépages
Contexto

En el lejano siglo XIII, mucho antes de que Dom Pérignon naciera, se elaboraban vinos espumosos en Gaillac, con sus variedades blancas tradicionales: Mauzac, Len de l'Elh, *Ondenc, Sauvignon Blanc y Muscadelle. 

The *Ondenc lacks vigor and has tendency to drop its fruit early. Il peut être vinifié seul ou assemblé à un ou plusieurs cépages de l'appellation: mauzac, muscadelle, *ondenc ou sauvignon.
Fuente Ferrer Espinosa, J. (2016). Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. Madrid: Paraninfo, p. 71. Wilson, J. E. (1998). Terroir: The Role of Geology, Climate & Culture with the Making of French Wines. Berkeley & Los Angeles: University of California Press, p. 220. La Petite Encyclopédie du vin. (2018). Paris: Hachette, p. 393.
Definición Variedad blanca del suroeste de Francia que se cultiva con la denominación AOC Gaillac. It was once an important vine variety in Gaillac and all over south west France but has fallen from favour because it yields poorly and is prone to rot. Cépage blanc du Sud-Ouest devenu assez rare.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 676. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 494. La Petite Encyclopédie du vin. (2018). Paris: Hachette, p. 395.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture. Manuels de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios
Volver/Back