bodeguero
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | bodeguero | winemaker | vinificateur | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación | wine: winemaking: vinification | vin: viniculture: vinification | |
| Contexto | Eran los "doctores del vino", por cierto mal pagados, porque el *bodeguero llevaba en su conciencia la idea de que el vino se "hacía solo". |
Chilling helps to preserve fresh, primary aromas and inhibits yeast, harmful bacteria and oxidation, allowing *winemakers in hot climates to dealy fermentation until the must is in a fit stage for this complex process. | Dans tous les cas, la vitesse de prolifération de ces germes pathogènes impose une prise de décision rapide du *vinificateur, seuls les procédés physiques de stérilisation du milieu étant efficaces avant d'amorcer le protocole de reprise de fermentation. | |
| Fuente | Peñín, J. (2008). Guía Peñín de los vinos de España 2009. (19ª ed.). Madrid: Peñín Ediciones, p. 177. | Robinson, J. (2006). Wine Tasting Workwook. London: Conran Publishing Limited, pp. 77-78. | Gros, C.; Yerle, S. (2011). Guide pratique de la vinification en blanc et rosé. Paris: Dunod, p. 141. | |
| Definición | Propietario de una bodega, elaborador de vinos. | One who makes wine. | Celui qui s'occupe de la fabrication du vin. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del Vino. Barcelona: Salvat, p. 123. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 769. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 40. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | maestro bodeguero | |||
| Marca normalización | Libros de viticultura. | Winemaking books. | Livres de viticulture. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios | También se aplica al vendedor de vino y al encargado de la bodega. |
