ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

sápido

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:17/02/2022
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA sápido sapid sapide
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative
Contexto

El Syrah Aconquija Rosado (del que hicieron cantidad similar de botellas) es de color cereza-ladrillo y posee una nariz pequeña pero limpia con un leve regusto frutal y animal; al gusto resulta redondo, jugoso y *sápido, elegenat y seco, con media persistencia y buen final: un vino que se bebe con disfrute y sin complicaciones. 

Low acidic levels also penalised the freshness and finesse of these wines, which were flat and excessively *sapid. Les vins de la zone du Centre sont plus *sapides, plus agréables, plus aromatiques et moins capiteux que ceux du Sud.
Fuente Viñas, Bodegas y Vinos de Argentina. (2008). Buenos Aires: Austral Spectator, p. 166. Tomasi, D.; Gaiotti, F.; Jones, G. V. (2013). The Power of the Terroir: The Case of Prosecco Wine, New York: Springer, p. 59. Batilliat, P. (1846). Traité sur les vis de la France. Paris: Chez Mathias, Libraire, p. 69.
Definición Se dice del vino sabroso, pleno, que presenta una multiplicidad de matices. Term applied to a tasty wine, i.e. rich in taste sensations that are picked up by the tongue and which are very pronounced and very pleasant in the mouth. Se dit d'un vin qui a du goût, riche en nuances gustatives relevées par la langue très marquées en bouche et pleines d'agrément.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 655. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 107 (English). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 121 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino sápido; sensaciones sápidas; características sápidas; sustancias sápidas; equilibrio sápido; disfrute sápido; intensidad sápida; impacto sápido; elementos sápidos; matices sápidos sapid wine; sapid body; sapid substance; sapid compounds; sapid principle; sapid taste vin sapid; qualités sapides; composés sapides; matières sapides; sensations sapides; éléments sapides; puissance sapide
Marca normalización Libros de cata. Wine tasting books. Livres de dégustation.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios
Volver/Back