ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

vista

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:22/02/2022
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA vista sight vue
Categoría gramatical n; f n n; f
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: visual wine: winemaking: tasting: method and steps: visual vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: visuelle
Contexto

El primero de nuestros sentidos que interviene en la cata, es LA *VISTA, de tal forma que si estamos ante un vino turbio o extraño en la primera impresión, estaremos predispuestos a que esta primera impresión, influya sustancialmente sobre las que puedan venir a posteriori. 

Not only does *sight give you clues about the wine's age and origin, it also helps you to decide whether the wine is in condition to taste at all. La *vue est le premier contact du dégustateur ave le vin.
Fuente Pérez Pascual, J. M. (2001). Hostelería. Técnicas y calidad del servicio. Madrid: Ediciones Hotel S.L., p. 117. Croft, N. (2002). Winetasting. London: Ryland Peters & Small, p. 24. Casamayor, P. (2014). Ma première dégustation. Paris: Hachette, p. 46.
Definición Facultad o capacidad para percibir formas, objetos y colores mediante los ojos (visión), que permite distinguir y evaluar el color del vino. The faculty or ability to preceive forms, objects and colours through the eyes (vision), which allows distinguishing and evaluating wine colour. Sense par lequel un vin nous est donné à voir.
Fuente Def. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 418. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 419. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 141 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Libros de cata. Wine tasting books. Livres de dégustation.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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