ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

afrómetro

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:05/03/2022
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA afrómetro pressure gauge aphromètre
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinícole
Subdominio vino: vinicultura: vinificación: fases wine: winemaking: vinification: steps vin: viniculture: vinification: phases
Contexto

El control se puede realizar con ayuda de un *«afrómetro» o manómetro medidor de espuma fijado al cuello de la botella. 

The bottle is then set upon the laboratory countertop, and the *pressure gauge read and recorded. Pour les vins pétillants ou effervescents, on mesure le taux de CO2 par sa pression en bouteille au moyen d'un *aphromètre.
Fuente Hidalgo Togores, J. (2011). Tratado de enología. (2ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 1171. Vine, R. P. (2012). Commercial Winemaking: Processing and Controls. The AVI Publishing Company Inc.; p. 252. Bonder, Ch.; Silvestre, R. (2005). Pratiquer les contrôles analytiques en oenologie. Dijon: Educagri éditions, p. 160.
Definición Aparato que sirve para medir la presión de los vinos espumosos. Appliance used for measuring the pressure of carbon dioxide in bottles of sparkling wine. Appareil qui sert à mesurer la pression dans les bouteilles de Champagne, à travers la capsule et le bidule, pour vérifier le bon déroulement de la prisse de mousse.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 25. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 305. Veron, M. (2019). Oenologie: léxique du vin. Torrazza Piemonte: Amazon Italia, p. 12.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Libros de enología. Winemaking books. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios La medida se expresa en atmósferas.
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