ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

enotecnia

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:17/03/2022
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA enotecnia wine technology oenotechnie
Categoría gramatical n; f n n; f
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: enotecnia wine: wine technology vin: oenotechnie
Contexto

El vino es el resultado de la actuación, sobre la vid, de una viticultura y de una *enotecnia. 

 

Chaptal's treatise synthesizing beneficial winemaking techniques current at the beginning of the 19th century marked a turning point in the history of *wine technology. Dès les années 1880, un secteur entier de l'industrie légère se spécialise dans *l'«oenotechnie».
Fuente Martínez de Toda, Fdo. (2011). Claves de la viticultura de calidad (2ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 14. Robinson, J.; Harding, J. (2015). The Oxford Companion to Wine. (4th ed.). Oxford: Oxford University Press, p. 159. Lucan, Ch. (2019). Comment la France a révolutionné le monde du vin. Malakoff: Dunod, p. 45.
Definición Arte de elaborar el vino y técnicas comerciales para su venta. Art of wine making. Art d’élaborer le vin.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 290. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 32. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 32.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Libros de enología. winemaking books. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios It is also the practical application of oenological science. Le terme est aussi utilisé pour l’application pratique de la science oenologique.
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