ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

capsulado

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:18/03/2022
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA capsulado capsuling capsulage
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: embotellado-etiquetado wine: winemaking: bottling-labelling vin: viniculture: embouteillage-étiquetage
Contexto

Una vez finalizado el embotellado en el vino joven y el período de envejecimiento en el vino reserva o gran reserva, se procede al *capsulado de la botella. 

Once the wine is bottled, the producer must accomplish three steps, the corking, *capsuling & labeling called "the bottle dress". Le *capsulage se fait en rognant le bouchon au ras de la bague, et en coiffant la bouteille d'une capsule du diamètre assorti.
Fuente Ferro Veiga, J. M. (2020). Perito en elaboración de vino y cerveza. Autoedición, p. 356. Pollion, G. A. (2002). The Art of Hosting. Irvine, California: Universal Publishers, p. 103. Boireau, R. (1876). Traitement pratique des vins. (2e. éd.). Bordeaux: Paul Chaumas, p. 461.
Definición Colocación de una cápsula. Placing a capsule on a bottle. Pose d’une capsule.
Fuente Def. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 331. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 331. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 331.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Libros de enología. Winemaking books. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n; m
Fuente S. Garrote Martínez, G. A. (2018). Manual Servicio de vinos. Madrid: Editorial CEP SL, p. 39.
Comentarios S: encapsulado.
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