ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

moscatel de grano menudo

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:15/04/2022
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA moscatel de grano menudo Muscat Blanc à Petits Grains muscat blanc à petits grains
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vid: ampelografía; la vid: variedades vine: ampelography: vine: varieties vigne: ampélographie: vigne (plante): cépages
Contexto

El geraniol y el linalol tienen mucha importancia en el aroma de las uvas de la familia de los moscateles (*Moscatel de grano menudo, Moscatel de Alejandría, Muscat Ottonel, etc.); estos compuestos están respectivamente presentes en contenidos de 5 a 10 veces superiores a su umbral olfativo. 

In fact, there seem to be about 200 different branches of the Muscat family worldwide, but the noblest of these and the one that always makes the most exciting wine is called *Muscat Blanc à Petits Grains (the Muscat with the small berries). Quand son rendement est limité, le muscat blanc à petits grains a un potentiel en sucre élevé avec un bon équilibre d'acidité et une saveur intense, puissante et délicate.
Fuente Blouin, J.; Guimberteau, G. (2012). Maduración y madurez de la vid. Madrid: Mundi-Prensa, p. 79. Clarke, O. (2014). Oz Clarke Pocket Wine 2015. Shoreham-by-Sea (UK): Pavilion, p. 107. Collombet, F. (2020). Cépages & vins. (2e. éd.) Paris: Dunod, p. 103.
Definición Es la cepa más destacable de la familia de las moscateles. Considered the greatest of the muscat grapes in terms of quality. Cépage blanc cultivé depuis l'Antiquité sur les bords de la Méditerranée, consideré comme le plus noble des muscats.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 511. MacNeil, K. (2015). The Wine Bible. (2nd ed.). New York: Workman Publishing Co., Inc., p. 296. Le Dictionnaire des vins de France A.O.C. (2018). Paris: Hachette, p. 430.
Unid. fraseológicas
Colocaciones moscatel de grano menudo Muscat Blanc à Petits Grains muscat blanc à petits grains
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture. Manuels de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n; f n
Fuente S. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 104. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 105.
Comentarios S: moscatel almizclero; moscatel dorado; moscatel del País; morisco; moscatelillo. Tiene numerosos nombres en España: Muscat d'Alsace, Muscat Blanc; Muscat Frontignac; Muscat Frontignan; Moscato d'Asti; Moscato Bianco; Muskateller; Canelli, Rosé, etc. No debe confundirse con la moscatel romano (moscatel de Alejandría). Different names in Europe: Muscat d'Alsace, Muscat Blanc; Muscat Frontignac; Muscat Frontignan; Moscato d'Asti; Moscato Bianco; Muskateller; Canelli, Rosé, etc. Other names in Spain: Moscatel Almizclero; Moscatel Dorado; Moscatel del País; Morisco; Moscatelillo. C'est le cépage unique de nombreux vins doux: muscat-de- frontignan; muscat-de-mireval; muscat-de-lunel; muscat-de-beaumes-de-venise; muscat-de-saint-jean-de-minervois; muscat-du-cap-corse. (Le Dictionnaire des vins de France A.O.C. (2018). Paris: Hachette, p. 430).
Volver/Back