brut
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | brut | brut | brut | |
| Categoría gramatical | adj | adj | adj | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: tipos: otros tipos | wine: winemaking: vinification: types: other types | vin: viniculture: vinification: types: d'autres types | |
| Contexto | Esta pérdida de líquido después del degüelle es repuesta por el licor de expedición (salvo en el *Brut Nature) y que según las proporciones de azúcar que contenga, identificará el cava ante el consumidor. |
Technically a *brut champagne should contain fewer than 15 g/l residual sugar, a maximum level which, in less naturally acidit still wines, would seem medium dry. | Le Champagne *brut est très apprécié à l'apéritif, beaucoup moins sur un dessert sucré. | |
| Fuente | Ferrer Espinosa, J. (2016). Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. Madrid: Paraninfo, p. 91. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 107. | Brunet, P. (2015). Le vin et les vins au restaurant. Paris: Éditions BPI, p. 191. | |
| Definición | Tipo de cava o champaña muy seco, es decir, con un escaso contenido en azúcar (menos de 14 g/l). | French word meaning "crude" or "raw". adapted by the champagne industry for wines made without (much) added sweetening or dosage. | Se dit d'un champagne auque on n'a ajouté qu'une très faible liqueur d'expédition. | |
| Fuente Def. | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 128. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 107. | Courtois, M. (1984). Les mots du vin et de l’ivresse. Paris: Belin, p. 61. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | brut; brut natural; brut nature; extra brut | brut champagne; brut rosé; extra brut; brut natur(e) | extra brut; brut intégral; brut nature; brut zéro | |
| Marca normalización | Manuales de enología. | Winemaking books. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios |
