escurridor
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | escurridor | false bottom | égouttoir | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: bodega: sala de prensado (la prensa) | wine: winery: pressing room (press) | vin: cave: salle de pressurage (pressoir) | |
| Contexto | Estos *escurridores se construyen en depósitos herméticos, generalmente metálicos y mejor de acero inoxidable dentro de los cuales se dispone de variados sistemas de rejillas para la separación del mosto, todos ellos autovaciantes, para facilitar la salida por gravedad de la vendimia escurrida, hacia las prensas generalmente situadas a un nivel inferior. |
The free juice may then be drained off through a slotted *false bottom in the tank. | La vendange foulée acheminée par une vis sans fin inclinée, tombe dans *l'égouttoir qui l'envoie dans un pressoir situé en dessous. | |
| Fuente | Amerine, M. A.; Singleton, V. L. (1977). Wine. An Introduction (2nd ed.).Berkeley, Los Angeles: University of California Press, p. 100. | Navarre, C. (2010). L’oenologie. (7e. éd.). Paris: Lavoisier, p. 176. | ||
| Definición | Aparato utilizado para la separación del mosto de la vendimia pisada. | Wooden grating over the bottom of a vat or tank used for separating the juice from crushed grapes. | Appareil utilisé pour la séparation du jus d'égouttage de la vendange foulée (généralement cylindre métallique perforé). | |
| Fuente Def. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 266. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 266. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 266. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | false bottom | |||
| Marca normalización | Manuales de viticultura. Manuales de enología. | Books on viticulture. Winemaking books. | Manuels de viticulture. Manuels d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios |
