ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

marselan

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:07/06/2022
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA marselan Marselan marselan
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vid: ampelografía: la vid: variedades vine: ampelography: vine: varieties vigne: ampélographie: vigne (plante): cépages
Contexto

*Marselan presenta un potencial fenólico elevado y por esta razón puede resultar de gran interés para complementar y facilitar la crianza en la producción de vinos tintos de base Garnacha. 

Merlot and the newest grape variety, *Marselan (a cross between Cabernet Sauvignon and Grenache), have been introduced in richer soils to enhance the Vins de Pays portfolio. Le cépage *Marselan créé par l'Inra en Montpellier en la personne de l'ingénieur Paul Truel, sélectionneur et ampélographe, est un rescapé des programmes d'hybridation.
Fuente Guasch i Torres, J. et al. (eds.). (2015). Enología 2.015. Tarragona: Servei de Publications de la URV, p. 88-89. Mora, P. (2013). Wine Business Case Studies. San Francisco: The Wine Appreciation Guild, p. 82. Carbonneau, A.; Escudier, J. L. (2022). De l'oeonologie à la viticulture. (2e éd.). Versailles Cedex: Éditions Quae, p. 55.
Definición Variedad recientísima (data de la pasada década), es un híbrido o cruce de cabernet sauvignon y de garnacha, que conoció su primera elaboración comercial en 2002. A crossing of Cabernet Sauvignon and Grenache, and was bred by the French National Institute for Agricultural Research (INRA). Un cépage métis (ou hybride) est le fruit de la croisement de variétés appartenant à la même espèce, en l'occurence Vitis vinifera.
Fuente Def. Peñín, J. (2008). Guía Peñín de los vinos de España 2009. (19ª ed.). Madrid: Peñín Ediciones, p. 35. Grainger, K., Tattersall, H. (2016). Wine Production and Quality. Chichester: John Wiley & Sons Ltd., p. 10. Collombet, F. (2020). Cépages et Vins. (2e. éd.). Paris: Dunod, p. 85.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture. Manuels de viticulture.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios
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