ácido bórico
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | ácido bórico | boric acid | acide borique | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: fases | wine: winemaking: vinification: steps | vin: viniculture: vinification: phases | |
| Contexto | Si al producirse estos fenómenos no es fácil precipitar una nueva fermentación con los orujos de la forma que hemos consignado, puede aplicarse el medio de procurar la inamovilización de los fermentos que aún se encuentran en actividad por medio de la adición de alcohol, encoladura y trasiego, ó también haciendo uso del *ácido bórico ó del azufrado en fuerte dosis. |
Its detection is a somewhat more delicate than is the case with the other preservatives, because a small amount of *boric acid is normal to wines. | En brûlant cet alcool s'il y a eu de *l'acide borique ou du borax dans le vin, la flamme de l'alcool est fortement colorée en vert. | |
| Fuente | Alberti, F. P. (1905). Elaboración de vinos naturales y artificiales sin el empleo de substancias nocivas á la salud. (2ª ed.). Barcelona: Librería de Francisco Puig, p. 145. | Bigelow, W. D. (1900). The Composition of American Wines. Bedford, Massachussetts: Applewood Books, p. 58-59. | Robinet, E. (1888). Manuel pratique d’analyse des vins. (5e. éd.). Paris: Bernard Tignol, p. 295. | |
| Definición | Ácido derivado del boro, dotado de propiedades antisépticas. | Acid derived from boron and having antiseptic properties. | Acide dérivé du bore, doué de propriétés antiseptiques. | |
| Fuente Def. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 345. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 345. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 345. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | ácido bórico | boric acid | acide borique | |
| Marca normalización | Manuales de enología y vinificación. | Books on enology & winemaking. | Manuels d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
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