cupaje
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | cupaje | blend | coupage | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: tipos | wine: winemaking: vinification: types | vin: viniculture: vinification: types | |
| Contexto | Los aromas de los espumosos están en función del *cupaje del vino base y del tiempo de crianza en contacto con las lías antes del embotellado definitivo. |
*Blends dominated by Cabernet Sauvignon typically have grippier tannin and green peppercorn notes, whereas Merlot *blend have smoother tannins and more red fruit notes. | Au moment de la crise de l'oïdium, des marchands catalans et français avaient remarqué que le vin du cépage bobal avait de la force, de la couleur et une saveur neutre utile pour les *coupages. | |
| Fuente | Barba, L. M. (2021). La cata de vinos. Barcelona: Grijalbo, p. 81. | Puckette, M.; Hammack, J. (2015). Wine Folly: The Essential Guide to Wine. New York: Penguin Random House, p. 135. | Huetz de Lemps, A. (2008). Les vins d’Espagne. Pessac: Presses Universitaires de Bordeaux, p. 130. | |
| Definición | Literalmente significa vino hecho de "cortes", al que se llega tras un proceso denominado tipificación (u homogeneización) de vinos diferentes. | Any product of blending but specifically a wine deliberately made from more than one grape variety rather than a single varietal (which may contain only a small proportion of other varieties). | Mélange de vins de provenances diverses. | |
| Fuente Def. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 228. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine (3rd. ed.). Oxford: Oxford University Press, p. 82. | La Petite Encyclopédie du vin. (2018). Paris: Hachette, p. 374. | |
| Unid. fraseológicas | Merlot blend; Bordeaux blends | vin de coupage | ||
| Colocaciones | vino de cupaje | |||
| Marca normalización | Manuales de enología. | Winemaking books. | Manuels d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 228. | |||
| Comentarios | S: corte. S: mezcla (Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 493). El uso del galicismo "coupage" es muy frecuente y casi preferido a "cupaje". | The French term "coupage" is often used. | À ne pas confondre avec "assemblage". |
