ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

assyrtiko

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:16/02/2023
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA assyrtiko Assyrtiko assyrtico
Categoría gramatical n; f n n; m
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vid: ampelografía: la vid: variedades vine: ampelography: vine: varieties vigne: ampélographie: vigne (plante): cépages
Contexto

Las más conocidos son los que se producen en el entorno del Ática, Eubea y Beocia, elaborados con uva blanca de la variedad *assyrtiko. 

It's potent and intense wines, white and (very) dry, are made from ancient *Assyrtiko vines, trained in little nests crouching on the windswept heights of this dormant volcano. La seconde, aux sols volcaniques, fait un blanc sec, puissant et parfois très complexe à partir du cépage *assyrtico.
Fuente Soares, C.; Torres, A. J.; Lacroix, B. (2021). Mesa dos Sentidos & Sentidos da Mesa. Coimbra: Coimbra University Press, p. 57. Johnson, H.; Robinson, J. (2005). The World Atlas of Wine. (5th ed.). London: Octopus Publishing Group, p. 262. Le Petit Larousse des Vins. (2021). Paris: Larousse, p. 649.
Definición Proveniente de la isla griega de Santorini, pero cada vez más valorada en la Grecia continental por su acidez, su sabor a manzana y limón y por su capacidad para expresar el terroir. Greek grape with lively acidity. Surtout cultivé sur 1'île de Santorin où il donne des vins frais et équilibrés.
Fuente Def. Robinson, J. (2006). Curso de vino. Barcelona: Blume, p. 100. MacNeil, K. (2015). The Wine Bible. (2nd ed.). New York: Workman Publishing Co., Inc., p. 77. Brunet, P. (2019). La sommellerie de référence. Paris: Éditions BPI, p. 393.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Manuales de ampelografía. Books on ampelography. Manuels d'ampélographie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios También "assyrtico" o "assirtiko". (Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 80). El término puede utilizarse para la variedad de uva y para el vino que se elabora con esa variedad. It's both the name for the vine and the wine. Le terme est utilisé pour le cépage et le vin.
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