ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

extra seco

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:02/03/2023
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA extra seco extra dry extra-dry
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: vinificación: tipos: otros tipos wine: winemaking: vinification: types: other types vin: viniculture: vinification: types: d'autres types
Contexto

Un *extra seco o extra dry espumoso puede contener hasta 20 g/l de azúcar residual. 

Very dry Champagnes intended just for them were made and sold with the designation *extra-dry, a term in English rather than French. Dans les pays du Nord, et principalement chez les Anglais, l'usage est de commencer le repas avec un vin léger (vins du Rhin ou Claret) et de continuer par les vins secs alcooliques comme le Sherry, le Porto, le Madère, le Marsala ou par des vins mousseux de Champagne demi-secs ou *extra-dry.
Fuente Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 390. MacNeil, K. (2015). The Wine Bible. (2nd ed.). New York: Workman Publishing Co., Inc., p. 177. Cazalis, F. (1890). Traité pratique de l’art de faire le vin. Paris: Georges Masson, p. 353.
Definición Mención que llevan algunas botellas de vino espumoso seco. Term applied to Champagne and sparkling wines which have a residual sugar content of between 12 and 20 g/l. Se dit d'un champagne ou d'un vin mousseux que a une teneur en sucre résiduel de 12 à 20 g/l.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 390. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 53 (English). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 59 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Manuales de enología. Books on enology. Manuels d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 390.
Comentarios S: extra-dry. Also "extra-dry".
Volver/Back