ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

cápsula

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:01/03/2009
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA cápsula capsule capsule
Categoría gramatical n; f n n; f
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: embotellado wine: winemaking: bottling vin: viniculture: embouteillage
Contexto

La *cápsula es la envoltura que cubre el gollete de la botella y tiene la misión fundamental de garantizar que el vino no ha sido descorchado con anterioridad. 

Older bottles with lead *capsules should be wiped carefully around the bottle-neck between pulling the cork and serving. La *capsule, coiffe métallique recouvrant le goulot bouché d'une bouteille, a remplacé la cire au milieu du siècle dernier.
Fuente Peñín, J. (2008). Guía Peñín de los vinos de España 2009. (19ª ed.). Madrid: Peñín Ediciones, p. 130. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 136. Courtois, M. (1984). Les mots du vin et de l’ivresse. Paris: Belin, p. 67.
Definición Pieza de plástico o de metales autorizados que tiene forma de capuchón y que sirve para proteger el corcho y el gollete, vistiendo la botella. The sheath over the top of a cork and bottle-neck. Pièce emboutie ayant la forme d'une calotte ou d'un capuchon, en plastique ou en métal inoxydable, destinée à fermer une bouteille ou à en coiffer le goulet aprés bouchage.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 169. Robinson, J. (2006) The Oxford Companion to Wine (3r ed.). Oxford: O.U.P. p.107. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 25 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones cápsula corona; cápsula de plomo; cápsula-precinto excise capsule capsule à vis; capsule de champagne; capsule-congé
Marca normalización Manuales de enología. Winemaking books. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n
Fuente S. Robinson, J. (2006) The Oxford Companion to Wine (3r ed.). Oxford: O.U.P. p. 277.
Comentarios S: foil The French term "capsule" is more frequently used.
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