faisandé
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | faisandé | faisandé | faisandé | |
| Categoría gramatical | n; m | adj | n; m | |
| Dominio | vitivinicola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: olfativa | wine; winemaking: tasting: method and steps: olfactory | vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: olfactive | |
| Contexto | La aireación es un trasvase relativamente suave del vino de la botella a otro receptor más grande, con el fin de eliminar los olores de reducción (cuero, *faisandé, umami, vientre de liebre, col hervida, etc.), o a cerrado. |
Ch. Mouton-Rothschild. Quite deep, excellent colour, fruity, rich bouquet with the overripe sweetness and age the French call gibier or *faisandé, gamy; soft, velvety, nice acidity, exquisite long finish. | Série animale: ambre gibier, venaison et fourrure; musc, musqué; sueur; pipi de chat ou de souris; viande; *faisandé; marée. | |
| Fuente | Ferrer Espinosa, J. (2017). Servicio especializado de vinos. Madrid: Paraninfo, p. 95. | Broadbent, M. (1980). The Great Vintage Wine Book. London: Mitchell Beazley, p. 39. | Lebègue, A. (2014). 1001 mots pour tout savoir sur le vin. Paris: Dunod, p. 46. | |
| Definición | Aroma de la serie animal que puede detectarse en vinos que han tenido una larga maduración en botella. | Term applied to an animal odour reminiscent of that of game which has hung for a long time, detected in aged or very developed red wines. | Odeur animale rappelant celle de la viande de gibier avancée, décelée dans les vins rouges vieux ou très évolués. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 393. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 45 (English). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 60 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | arôme de faisandé | |||
| Marca normalización | Libros de cata. | Books on wine tasting. | Livres de dégustation. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
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