ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

giropallet

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:24/03/2023
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA giropallet gyropalette gyropalette
Categoría gramatical n; f n n; f
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: vinificación: tipos: otros tipos wine: winemaking: vinification: types: other types vin: viniculture: vinification: types: d'autres types
Contexto

Esta operación se puede llevar a cabo con una *giropalette, que como su propio nombre indica es una especie de máquina que hace girar un palé completo de botellas. 

Riddling can be completed in a week using a *gyropalette type device, but some Champagne Houses, like Krug, prefer to extend the process to 4 weeks, claiming that this gives the very best results. Certaines maisons champenoises utilisent désormais les *giropalettes pour le remuage.
Fuente Ferrer Espinosa, J. (2016). Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. Madrid: Paraninfo, p. 83. Buglass, A. J. (2022). An Introduction to Viticulture, Winemaking and Wine: From Vineyard to Wine Glass. Newcastle upon Tyne: Cambridge Scholars Publishing, p. 24. Atlas pratique, le vin. (2004). Grenoble: Grénat, p. 21.
Definición Aparato que sustituye al pupitre y facilita el removido automático de varias botellas a la vez. Large machine which automatically and highly efficiently replaces the human beings who used to perform the task of remuage. Appareil servant au remuage automatique des champagneset des vins mousseux élaborés selon la méthode traditionelle.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 448. Joseph, R. (2003). Good Wine Guide 2004. London: Dorling Kindersley Publishing Inc., p. 162. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 74. (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Manuales de enología. Winemaking books. Manuels d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n; f n
Fuente S. Ferrer Espinosa, J. (2016). Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. Madrid: Paraninfo, p. 83. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine (3rd. ed.). Oxford: Oxford University Press, p. 336.
Comentarios S: giropallete. S: giropalet (Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 363). S: girasoles; giropaletas (Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 264). Se utiliza en Cataluña en la elaboración de vinos espumosos. S: girasol. This method of riddling was developed in Cataluña in the 1970s.
Volver/Back