imbebible
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | imbebible | undrinkable | imbuvable | |
| Categoría gramatical | adj | adj | adj | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa | wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory | vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative | |
| Contexto | Con este tratamiento es importante evitar un posterior desarrollo bacteriano, pues las bacterias lácticas pueden degradar el ácido cítrico en ácido acético, formando una grave alteración llamada "citroacética", donde se eleva de manera importante la acidez volatil del vino y resultando este *imbebible. |
In optimal years, however, it makes passable acidic wine of medium body with a sharp edge, but in cloudy, cool years it is a poor, almost *undrinkable wine. | Certains microbes aérobies donnent de l'acide acétique, en petites quantités, il est vrai, mais suffisamment cependant pour rendre le vin *imbuvable. | |
| Fuente | Hidalgo Togores, J. (2011). Tratado de enología. (2ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 1438. | Baxevanis, J. J. (1987). The Wines of Champagne, Burgundy, Eastern and Southern France. New Jersey: Rowman & Littlefield, p. 87. | Martinand, V. (1895). Manuel de la vinification. Paris: Librairie Industrielle, p. 221. | |
| Definición | Término utilizado para indicar un vino con grandes defectos en el olor, sabor y aspecto, tales que resulte impropio para el consumo. | Which cannot be drunk, which has a bad taste in the context of a spoiled wine which has a defect. | Qu'on ne peut boire, de mauvais goût, en parlant d'un vin altéré, préservant un défaut. | |
| Fuente Def. | Ratti, R. (2000). Cómo degustar los vinos. Manual del catador. (2ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 141. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 126 (English). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 76 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | vino imbebible | undrinkable wine | vin imbuvable; rendre le vin imbuvable | |
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Libros de cata; manuales de enología. | Books on wine tasting. | Livres de dégustation. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios |
