ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

mango

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:27/03/2023
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA mango mango mangue
Categoría gramatical n; m n n; f
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: olfativa wine: winemaking: tasting: method and steps: olfactory vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: olfactive
Contexto

Aromas de intensidad alta que se pueden asociar ala rosa fresca, notas frutales y especiadas, en boca resultan sabrosos, su sabor se puede asociar a pomelo maduro, litchi o *mango.

For example, green apple, lime, peach and *mango are just some of the aromas that may be associated with Riesling; strawberry, raspberry, red cherries, green leaf and mushroom are typical aromas associated with Pinot Noir. Impressionnante au nez, cette bombe voluptueuse exhale des arômes de rose, d'épices, de noyau de litchi et de *mangue.
Fuente Gil Muela, M.; Gª Ortiz, Fco., Gª Ortiz, P. (2009). El vino y su servicio. Madrid: Paraninfo, p. 42. Grainger, K., Tattersall, H. (2016). Wine Production and Quality. Chichester: John Wiley & Sons Ltd., p. 180. Parker, R. (2009). Guide Parker des vins de France. (7éme. éd.). Paris: Solar Éditions, p. 139.
Definición Aroma de carácter frutal y tropical, presente en algunos vinos blancos complejos, que recuerda al olor de la fruta del mango. Fruity odour reminiscent of the flesh of the mango fruit. Odeur fruitée rappelant le parfum de la chair du fruit du manguier.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 471. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 79 (English). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 87 (Français).
Unid. fraseológicas sabor a mango mango smell
Colocaciones aroma a mango; notas de mango aroma of mango arôme de mangue
Marca normalización Libros de cata. Books on wine tasting. Livres de dégustation.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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