prótido
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | prótido | protide | protide | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; f | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: fases | wine: winemaking: vinification: steps | vin: viniculture: vinification: phases | |
| Contexto | El vino contiene *prótidos que, bajo la acción de distintos factores, se insolubilizan y producen enturbiamientos. |
Table 3.1, which summarises the main chemical components of wine, shows that wine does not provide considerable amounts of any of the major nutrients: neither *protides (proteins, peptides, amino-acids), nor lipids (fats, oils), nor glycides (simple or polymeric sugars), with the exception of sweet wines. | Les carences en *protides et lipides se sont fortement accentuées depuis la fin du XVe siècle. | |
| Fuente | Mijares, Mª I., Sáez, J. A. (2007). El vino de la cepa a la copa. (4ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 108. | Cerutti, A. et a. (Eds). (2015). Life Cycle Assessment in the Agri-food Sector. New York: Springer, p. 126. | Le Roy, E. (1996). Les paysans de Languedoc. Tome 1. La Haye: De Gruster, p. 268. | |
| Definición | Sustancia orgánica nitrogenada que agrupa los péptidos y los polipétidos. | Organic nitrogenous substance grouping together peptides and polypeptides. | Substance organique azotée regroupant les peptides et les polypetides. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 753. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 98 (English). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 113 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Manuales de enología. | Books on oenologie. | Manuels d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios |
