ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

almizcle

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:30/04/2023
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA almizcle musk musc
Categoría gramatical n; m n n
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: olfativa wine: winemaking: tasting: method and steps: olfactory vin: viniculture: degustation: Méthode et phases: olfactive
Contexto

Cuando envejece muestra misteriosos aromas de *almizcle y sándalo, arropada por sus aromas terpénicos da exquisitos vinos dulces naturales.

Actuallly Muscat is an abundant source of the table grapes and raisins ant the grapes have a grape deal of *"musk" perfume. Un vin qui a l'arôme du *musc; sécretion produite par un genre de chevreuil, est musqué, tandis qu'un vin muscaté sent le raisin muscat.
Fuente Ferrer Espinosa, J. (2016). Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. Madrid: Paraninfo, p. 97. Thomas, Ch. R. (2013). Practical Wine Talk: A Physician-Winemaker Examines Wine. AuthorHouse, p. 119. Courtois, M. (1984). Les mots du vin et de l’ivresse. Paris: Belin, p. 198.
Definición Aroma animal, originado por la evolución de las proteínas del vino durante la maduración en botella. A strong and pleasant perfume, archetypal of wines made from the Muscat family of grapes. Odeur animal décelée dans certains grands vins rappelant celle du musc.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 44. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 351. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 94 (Français).
Unid. fraseológicas olor a almizcle; olor del almizcle smell of musk avoir l'arôme du musc
Colocaciones aroma a almizcle; esencia a almizcle aroma of musk; musk perfume; musk scent arôme de musc; odeur de musc
Marca normalización Libros de cata. Notas de cata. Wine tasting books. Tasting notes. Livres de dégustation.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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