depurado
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | depurado | cleared | dépouillé | |
| Categoría gramatical | adj | adj | adj | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: fases | wine: winemaking: vinification: steps | vin: viniculture: vinification: phases | |
| Contexto | El primer inconveniente se debe á que el vino no está bien *depurado, mecesitando aún otros trasiegos de tonel á tonel. |
The racked, partially *cleared wine is stored in completely filled and sealed tanks which are kept full during storage. | Il en résulte que le vin jaune dès son origine, est un vin *dépouillé, un de ces vins dont Chaptal aurait dit qu'il y a excès de principe sucré sur le principe ferment, et que, par conséquent, ce vin ne doît pas être sujet aux maladies. | |
| Fuente | Alberti, F. P. (1905). Elaboración de vinos naturales y artificiales sin el empleo de substancias nocivas á la salud. (2ª ed.). Barcelona: Librería de Francisco Puig, p. 260. | Amerine, M. A.; Joslyn, M. A. (2021). Table Wines: The Technology of Wine and their Production. Berkeley and Los Angeles, California: University of California Press, p. 495. | Pasteur, L. (1873). Études sur le vin, ses maladies, causes qui les provoquent. (2ème. éd.). Paris: Librairie F. Savy, p. 28. | |
| Definición | Se dice de un vino separado de sus heces, que ha recobrado sus caracteres de fineza, de brillo y de limpidez. | Term applied to a wine which has been separated from its deposit and which has become fine, brilliant and clear. | Se dit d'un vin séparé de ses lies, qui a retrouvé ses caractères de finesse, de brilliance et de limpidité. | |
| Fuente Def. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 48 (Español). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 32 (English). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 48 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | vino depurado | cleared wine | vin dépouillé | |
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Libros de enología. | Wine-making books. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios |
