gas inerte
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | gas inerte | inert gas | gaz inerte | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: fases | wine: winemaking: vinification: steps | vin: viniculture: vinification: phases | |
| Contexto | En el proceso de elaboración del vino, el gas inerte se usa con escasa frecuencia, ya que algunos de los gases integrantes de la mezcla pueden aportar tufos desagradables al vino. |
To avoid the traumas of oxidation, new bottles are purged of oxygen by *inert gas prior to filling | Pour les vins blancs, lorsqu'on réalise un débourbage, le moût est protégé par l'apport d'anhydride sulfureux et éventuellement de *gaz inertes, dès le pressurage. | |
| Fuente | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 357. | Young, A. (2015). Making Sense of Wine Tasting: Your Essential Guide to Enjoying Wine. (5th ed.). South San Francisco: Greenhouse Publications, p. 21. | Delanoë, D., Mallard, V., Maisondieu, D. (2012). Le vin: de l’analyse à l’élaboration (6ème. éd). Paris: Lavoisier, p. 43. | |
| Definición | Gas que evita el desarrollo de gérmenes aerobios y que se utiliza para proteger los vinos de la oxidación. | A gas used to protect wine form oxidation by the air, such as nitrogen or carbon dioxide. | Gaz qui ne réagit pas (au sens de réaction chimique). | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 441. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine (3rd. ed.). Oxford: Oxford University Press, p. 356. | Veron, M. (2019). Oenologie: léxique du vin. Torrazza Piemonte: Amazon Italia, p. 70. | |
| Unid. fraseológicas | aplicaciones de gas inerte; mezcla de gases inertes | inert gas mixture | ||
| Colocaciones | gas inerte | inert gas | gaz inerte | |
| Marca normalización | Libros de enología. | Books on oenology. | Manuels d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios |
