sifón
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | sifón | siphon | siphon | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: fases | wine: winemaking: vinification: steps | vin: viniculture: vinification: phases | |
| Contexto | Terminado el recalentamineto del vino repuntado, es necesario desalojar la parte alterada por medio de un *sifón, para que no se comunique el daño á las capas sanas, y trasegar con precaución á otro tonel azufrado la masa general no alterada. |
The *siphon technique also permits us to transfer the clear wine without picking up the sediment. | Les *siphons et les pompes servent à faire passer le vin d'un tonneau dans un autre sans troubler la liqueur en agitant la lie qui s'est précipitée. | |
| Fuente | Navarro Soler, D. (1890). Teoría y práctica de la vinificación. Madrid: Manuel Ginés Hernández, p. 341. | Konnerth, V. M. et al. (1997). Beginner's Book of Winemaking. Presque Isle (Maine): Presque Isle Wine Cellars, p. 7. | Maigne, W. (1884). Nouveau manuel complet du sommelier et du marchand de vins. Paris: Librairie Encyclopédique de Roret, p. 184. | |
| Definición | Tubo recurbado con ramas desiguales que se emplea habitualmente para hacer para los líquidos de una vasija a otra, o para extraerlo de una vasija sin necesidad de inclinarla. | A tube used to transfer wine during racking and bottling. | Tuyau recourbé, à branches inégales, qui sert habituellement aprés amorçage à faire passer des liquides d'un vase dans un autre ou pour les extraire d'un vase sans incliner celui-ci. | |
| Fuente Def. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 293. | Marie, D. (2006). Wild Wines: Creating Organic Wines from Nature's Garden. New York: Square One Publishers, p. 191. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 293. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | the siphon technique | |||
| Marca normalización | Libros de enología. | Books on oenology. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
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