ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

doladera

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:16/05/2023
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA doladera adze doloire
Categoría gramatical n; f n n; f
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: bodega: sala de crianza: barricas wine: winery: élevage room: barrels vin: cave. salle d'élevage: barriques
Contexto

La *doladera que sirve para aplanar la tabla.

The cooper first of all trims the top of the cask with an *adze in order to form what is known as a chime or bevel. Les tonneliers se servent peu de la *doloire: ce sont des ouvriers nommés doleurs qui entreprennent le dolage; neanmois le tonnelier doit avoir été doleur; et il doit savoir se servir de la *doloire.
Fuente Hidalgo Togores, J. (2018). Tratado de enología. (3ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 1215. Jenkins, J. G. (2009). Traditional Country Craftsmen. Stroud: Amberley Publishing, p. 61.
Definición Hacha de filo recto para tonelería. A tool used by coopers for trimming the surface of planks or staves. Sorte de hache de tonnelier pour aplanir et tailler les planches.
Fuente Def. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 285. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 285. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 285.
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Libros de tonelería. Manuales de enología. Wine-making books. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios
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