ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

bombeado

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:19/05/2023
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA bombeado pumping pompage
Categoría gramatical n; m n n
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: vinificación: fases wine: winemaking: vinification: steps vin: viniculture: vinification: phases
Contexto

El vino es *bombeado a alta presión hasta unas membranas donde se separan por un lado los componentes sabrosos y aromáticos y por otro el alcohol y el agua. 

He is likely to have crews working almost continuously at punching down the cap in these large installations or, more probably, continuously *pumping the wine over the cap. Lors d'un *pompage par exemple, s'il y a émulsion ou entrée d'air à l'aspiration de la pompe, quelques milligrammes par litre d'oxygène sont dissous.
Fuente Amerine, M. A.; Singleton, V. L. (1972). Wine. An Introduction for Americans. Berkeley, Los Angeles: University of California Press, p. 159. Carbonneau, A.; Escudier, J. L. (2022). De l'oeonologie à la viticulture. (2e éd.). Versailles Cedex: Éditions Quae, p. 176.
Definición Absorción e impulsión de un líquido o masa fluida por medio de una bomba. The process of moving wine or must by means of a pump. Opération qui consiste à faire passer du moût ou du vin d'une cuve à une autre, au moyen d'une pompe.
Fuente Def. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 326. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 326. Veron, M. (2019). Oenologie: léxique du vin. Torrazza Piemonte: Amazon Italia, p. 123.
Unid. fraseológicas Wiesenthal, M.; Navarro, F. (2011). Todo lo que debes saber sobre el vino para impresionar en la mesa a tus amigos. Madrid: Aguilar, p. 110. pumping the wine
Colocaciones
Marca normalización Libros de enología. Wine-making books. Livres d'oenologie.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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