filtración esterilizante
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | filtración esterilizante | close filtration | filtration stérilisante | |
| Categoría gramatical | n; f | n | n; f | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: fases | wine: winemaking: vinification: steps | vin: viniculture: vinification: phases | |
| Contexto | Más próximo a nuestros días, se utilizan los filtros de papel –los ancestros de nuestros filtros de placas –desde 1879, la *filtración esterilizante desde 1913, los filtros de tierra desde 1929 y los filtros de membrana desde 1940, para filtrar el carburante de las V2. |
Just before bottling, the wine usually undergoes a final clarification or *close filtration. | Une *filtration stérilisante est nécessaire pour la plupart des vins destinés à l'exportation vers l'Europe du Nord ou les États-Unis qui ne tolèrent aucun microorganisme dans le vin, bien que ceux qu'on y trouve ne soient pas dangereux pour la santé humaine. | |
| Fuente | Blouin, J.; Peynaud, E. (2003). Enología práctica. (3ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 247. | Amerine, M. A.; Joslyn, M. A. (2021). Table Wines: The Technology of Wine and their Production. Berkeley and Los Angeles, California: University of California Press, p. 568. | Schermonn, P. (2011). Quand le raisin se fait vin. Versailles: Éditions Quae, p.128. | |
| Definición | Filtración en la que se eliminan los microorganismos de los vinos y mostos. | Sterilizing wine by means of a filter with pores sufficiently small to remove all microorganisms. | Emploi d'un filtre permettant l'élimination des microorganismes et par conséquent la stérilisation du vin ou du moût filtré. | |
| Fuente Def. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 327. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 327. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 327. | |
| Unid. fraseológicas | filtración esterilizante | close filtration | filtration stérilisante | |
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Libros de enología. | Wine-making books. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | n | |||
| Fuente S. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 327. | |||
| Comentarios | S: sterilizing filtration. |
