método champenoise
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | método champenoise | champagne method | méthode champenoise | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; f | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: tipos: otros tipos: vino espumosos | wine: winemaking: vinification: types: other types: sparkling wine | vin: viniculture: vinification: types: d'autres types: vin mousseux | |
| Contexto | El embotellado puede ser rápido o tras algunos meses de estancia sobre levaduras, sin alcanzar los mismos resultados que el *método champenoise. |
The traditional *Champagne method (méthode champenoise) is considered by most to create the highest-quality sparkling wines. | La mise en bouteilles peut être rapide ou après plusieurs mois de séjour sur levures, sans arriver aux mêmes résultats que la *méthode champenoise. | |
| Fuente | Blouin, J.; Peynaud, E. (2003). Enología práctica. (3ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 192. | Harrington, J. R. (2007). Food and Wine Pairing: A Sensory Experience. New York: John Wiley & Sons Inc., p. 133. | Blouin, J.; Peynaud, E. (2012). Connaissance et travail du vin. (5e. ed.). Paris: Dunod, p. 196. | |
| Definición | Sistema de vinificación empleada en la elaboración de vinos espumosos de calidad inventado en la región de Champagne. | The most meticulous way of making a wine sparkle and the one employed throughout Champagne. | Méthode de fabrication des vins mousseux par refermentation en bouteille sous pression. | |
| Fuente Def. | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 178. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine (3rd. ed.). Oxford: Oxford University Press, p. 153. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 337. | |
| Unid. fraseológicas | champagne method | |||
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Libros de enología. | Books on oenology. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | n; m | n | n; f | |
| Fuente S. | Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 614. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine (3rd. ed.). Oxford: Oxford University Press, p. 153. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 337. | |
| Comentarios | S: método tradicional S: méthode champenoise. (Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 231). | S: Traditional method. S: "champenoise method". (Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 217). | S: champagnisation. |
